Molcajete de Pierre volcanique 8 "/ 20 cm

€27,00

Molcajete de Pierre volcanique 8 "/ 20 cm

Le Molcajete est un ancien ustensile de cuisine utilisé dans les cuisines mexicaines depuis l'époque préhispanique. Ils sont traditionnellement fabriqués à la main et ciselés dans la pierre volcanique. Ils sont utilisés dans la cuisine mexicaine pour moudre les piments, les épices et pour faire de délicieuses sauces, du guacamole et des adobos.

Un Molcajete est semblable à un mortier, mais il est fait de pierre de lave lourde et très durable qui donne une texture et une saveur particulières à vos aliments. Les sauces ainsi préparées ont bien meilleur goût que dans un mixeur.

Il s'agit d'un achat unique, car ils sont si durables qu'ils durent toute une vie. Il est important que vous soigniez ou assaisonniez votre Molcajete avant de l'utiliser pour la première fois. Cela représente un certain travail mais ne doit être fait qu'une fois dans la vie du Molcajete. Lisez les instructions d'entretien ci-dessous pour savoir comment procéder.

Entretien : une fois durci ou assaisonné, vous pouvez le laver à l'eau chaude et au savon après chaque utilisation. Pour faire durcir ou assaisonner votre molcajete, suivez les étapes suivantes :

1. broyez une poignée de riz dans le molcajete en veillant à retourner le tout. Jetez le riz et rincez le molcajete à grande eau pour éliminer les pierres détachées.

2. Répétez l'étape 1 deux fois de plus ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pierres détachées.

3. Ecrasez-les à nouveau dans le molcajete en vous assurant de retourner le tout. Lavez-le à l'eau chaude et au savon, puis séchez-le.

4. Répétez l'étape 3 une nouvelle fois.

5. Lavez-le avec beaucoup d'eau chaude, du savon et séchez-le.