Estofado de cerdo flamande

Estofado de cerdo flamande con especias y pan
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La dulzura de las especias y la amargura redonda del cerveza marrón envuelven un cortejo de cerdo que se derrite bajo la tenedor. Las cebollas encurtidas y el vergeoise aportan esta base dulce-salada tan típica del Norte, perfecta para un domingo de invierno.
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🥘 Para 6 personas · Preparación 30 min · Cocina 3 h · Fácil
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La pequeña sugerencia:
Aprovecha las rodajas de pan con mostaza antes de meterlas en la salsa. Cuando se derriten, liberan su almidón que naturalmente enriquece el jugo sin añadir harina.
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