Poisson frit avec mayonnaise et sauce macha

Portions: 4 personnes

Ingrédients:

• 180 mls Mayonnaise au jus de citron La Costeña® (385g)
• 3 cda Salsa Macha La Costeña®
• 5 cda de moutarde classique La Costeña®
• 1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse d’amidon de maïs
• 1 cdta en poudre à pâte
• Sel et poivre au goût
• 1/2 tasse d’eau
• 400 gs de filet de poisson blanc
• 1 tasse d’huile
• 1 cda de jus de citron


Préparation:

1. Mélanger la farine, l’amidon, la poudre à pâte, le sel et le poivre.
2. Incorporer l’eau, la moutarde classique La Costeña® et fouetter jusqu’à ce que vous obteniez un mélange sans grumeaux. Laisser reposer 10 minutes et réserver.
3. Couper les biftecks en lanières et les coiffer avec le mélange ci-dessus couvrant complètement.
4. Faire frire dans une poêle avec de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Déposer sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile et réserver.
5. Mélanger la mayonnaise avec le jus de citron La Costeña® avec la sauce Macha La Costeña® et le jus de citron. Réservation
6. Servir du poisson frit accompagné de mayonnaise et de sauce macha.