Chalupas combinés

Ce plat mexicain classique est parfait pour tout moment d’envie (4 personnes)

Ingrédients
• 1/2 tasse d’huile
• 1 tasse de porc défait
• 4 cdas d’oignon blanc fileté
• 1 bouteille de sauce verte La Costeña®
• 1 bouteille de sauce mexicaine maison La Costeña®
• 300 g de pâte de maïs
• 4 cdas d’oignon violet haché
• 2 cdas de fromage Cotija émietté
• Goûtez au goût
• Poivre noir moulu au goût

Préparation
1. Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile, faire revenir l’oignon, ajouter la viande défait et faire frire. Livre.
2. Chauffer les deux sauces séparément.
3. Former des chalipas avec la pâte, faire frire dans le reste de l’huile. Étendre les chalipas avec les deux sauces, placer la viande défait, saupoudrer de fromage et d’oignon violet.
4. Servir accompagné de salsa verde et de sauce mexicaine.