Atún con salsa de chipotle y durazno

Thon avec sauce chipotle et pêche

Pour un repas riche et délicieux, nous partageons cette recette (4 personnes)

Ingrédients
• 8 tranches de pêches en tranches de sirop.
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à soupe d'oignon blanc haché
• 6 cuillères à soupe de sauce à mariner avec des chipotles sucrés La Costeña
• 8 cuillères à soupe de sirop de pêche
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 2 morceaux de médaillon de thon
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale

préparation
1. Égoutter les pêches dans le sirop tranché La Costeña® et les couper en morceaux
moyen. Réservation.
2. Chauffez l'huile et assaisonnez l'oignon, ajoutez les pêches et faites cuire pendant
1 minute. Ajouter la moitié de la sauce pour mariner avec les chipotles sucrés La
Costeña®, le sirop des pêches et assaisonner de sel et de poivre.
3. Ajoutez le persil et mélangez. Cuire à feu doux pendant 2 minutes de plus. Réservation.
4. Tartiner le médaillon de thon avec la sauce chipotle des deux côtés et la marinade pour
au moins 20 minutes.
5. Chauffez l'huile et scellez le médaillon des deux côtés. Couper le thon en
tranches et baigner avec la sauce chipotle et pêche.

 

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