Avocat farci avec des éclaboussures de haricots

Soyez créatif avec la nourriture d'aujourd'hui et préparez ce délicieux plat (4 personnes)

Ingrédients
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc La Costeña®
1 boîte de haricots noirs entiers La Costeña®
2 cuillères à soupe de purée de tomates concassées La Costeña®
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Une pincée d'origan séché
Sel et poivre au goût
4 cuillères à soupe d'oignon rouge haché
1 tasse de laitue boule en filet
4 cuillères à soupe de carottes râpées
4 cuillères à soupe de coriandre hachée
2 morceaux d'avocat grand

préparation
1. Mélanger l'huile, le vinaigre blanc La Costeña®, l'origan et assaisonner de sel et de poivre au goût. Réservation.
2. Égouttez les haricots noirs entiers La Costeña® et réservez.
3. Mélanger les haricots, la purée de tomates broyées La Costeña®, l'oignon, la laitue, la carotte, la coriandre et la vinaigrette.
4. Coupez les avocats en deux et retirez le noyau, remplissez avec le salpicón et servez.