Carpaccio de bresaola à la roquette et au parmesan
Plongez dans l'élégance de la cuisine italienne avec ce carpaccio de bresaola. De fines tranches de bœuf séché à l'air en Lombardie, servies crues et sublimées par la fraîcheur de...
Valeurs nutritionnelles
Calories
119 kcal
Ingrédients
Instructions
Valeurs nutritionnelles
Calories
119 kcal
Notes:
La bresaola est l'une des rares charcuteries de bœuf. Son origine remonte à la Valteline (Lombardie), où l'air froid de la montagne et les épices locales créent ce mets à la couleur rouge intense et à la saveur délicate.
La bresaola est l'une des rares charcuteries de bœuf. Son origine remonte à la Valteline (Lombardie), où l'air froid de la montagne et les épices locales créent ce mets à la couleur rouge intense et à la saveur délicate.