Pela y ralla 1.5 cucharaditas de jengibre fresco y pica finamente 1 diente de ajo fino hasta obtener una consistencia suave.

Mezcla en un tazón mediano 0.25 tazas de salsa de soya reducida en sodio, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 1.5 cucharadas de miel de abeja, el jengibre rallado y el ajo picado. Bate constantemente con un batidor de globo durante 30 segundos hasta disolver la miel por completo.

Vierte en hilo fino 0.25 tazas de aceite de oliva neutro y 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado mientras bates vigorosamente durante 1 minuto, logrando una emulsión sedosa, espesa y homogénea.

Agrega 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas a la mezcla e intégralas suavemente con una cuchara antes de servir.