Ensalada fría de fideos de arroz con pechuga asada y salsa negra

Ensalada fría de fideos de arroz con pechuga asada y salsa negra

Sorprende a tu familia con esta exquisita ensalada fría. Los sabores explotarán desde el primer bocado (4 personas)

Ingredientes
• 1 cda de Vinagre Blanco de Alcohol de Caña La Costeña®
• 2 cdas de Salsa Negra La Costeña®
• 1 cda de Jugo de limón
• 6 cdas de Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 piezas de Pechuga de pollo (sin piel y sin hueso)
• 1 lata de Chícharos y Zanahorias La Costeña®
• 2 cdas de Rodajas de Serranos en Escabeche La Costeña®
• 1/2 taza de Pepino en medias lunas (pelado y sin semillas)
• 2 tazas de Fideos de arroz cocidos
• 2 cdas de Ajonjolí blanco tostado

Preparación
1. Mezclar vinagre con la salsa negra, jugo de limón, aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Barnizar las pechugas de pollo con la mezcla anterior, freír por ambos lados hasta obtener un color dorado y rebanar.
3. Mezclar los chícharos y zanahorias (drenados), las rodajas de serranos, pepino, fideos de arroz y vinagreta al gusto.
4. Servir la ensalada de fideos, con el pollo rebanado, terminar con ajonjolí tostado y salsa negra adicional (opcional).

 

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