Aguacate relleno de salpicón de frijol

 Aguacate relleno de salpicón de frijol

Ponte creativa con la comida del día de hoy y prepara este delicioso platillo (4 personas)

Ingredientes
2 cdas de Vinagre Blanco La Costeña®
1 lata de Frijoles Negros Enteros La Costeña®
2 cdas de Puré de Tomate Machacado La Costeña®
4 cdas de Aceite de oliva
Pizca de Orégano seco
Sal y pimienta al gusto
4 cdas de Cebolla morada picada
1 taza de Lechuga bola fileteada
4 cdas de Zanahoria rallada
4 cdas de Cilantro picado
2 piezas de Aguacate grande

Preparación
1. Mezcla el aceite, el Vinagre Blanco La Costeña®, el orégano y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. Drenar los Frijoles Negros Enteros La Costeña® y reserva.
3. Combina los frijoles, el Puré de Tomate Machacado La Costeña®, la cebolla, la lechuga, la zanahoria, el cilantro y la vinagreta.
4. Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla, rellena con el salpicón y sirve.

 

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