Burritos de huevo con frijol

Burritos de huevo con frijol

Ingredientes
• 1 lata de Frijoles Negros Enteros La Costeña®
• 6 cdas de Puré de Tomate Machacado La Costeña®
• 4 piezas de Huevo
• Sal al gusto
• 2 cdas de Aceite
• 2 cdas de Cebolla blanca picada
• 8 tiras de Queso panela
• 8 piezas de Tortillas de harina integral

Preparación
1. Calienta el aceite en un sartén y acitrona la cebolla. Agrega el Puré de Tomate Machacado La Costeña®, calienta y reserva.
2. Drena los Frijoles Negros Enteros La Costeña®, agregarlos al puré y cocina a fuego medio o hasta que sequen. Reserva.
3. Revuelve los huevos y sazona con sal al gusto. Vértelos sobre los frijoles, mezcla y fríe hasta cocer por completo. Reserva.
4. Calienta las tortillas, rellena con el queso, el huevo y enrolla para formar los burritos.
5. Dora los burritos en un sartén hasta obtener un color uniforme.

 

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