Chile Mulato Seco "Xatzé" 40 g

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Chile Mulato Seco "Xatzé" 40 g.

El chile Mulato se produce por la desecación del chile poblano. El mulato es un chile que se utiliza casi exclusivamente en estado seco. Es de color oscuro y de forma triangular, midiendo el promedio de 10 centímetros de largo por 5 centímetros en su extremo más ancho. Aunque es muy parecido al chile ancho, tiene un sabor ligeramente más dulce. El chile mulato se emplea comúnmente junto con otros chiles secos como el ancho y el pasilla en salsas como mole o adobo.