Chile Morita Seco "Xatzé" 75 g

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Chile Morita Seco "Xatzé" 75 g.

El chile morita es una variedad de chile seco y ahumado. Posee una pungencia entre los 15.000 – 23.000 SHU (es decir, picante de medio a alto).​ Es una variante más pequeña del chile mora, de ahí su nombre; también se suele asociar con el chile chipotle, ya que ambos son un chile jalapeño seco, teniendo cada uno un matiz particular.

Mide entre 3 y 4 cm y 2 de ancho,3​ y su cáscara es tersa y brillante​. tinee su mayor consumo en el centro de México (Veracruz, Puebla y CdMX principalmente).​

Con este chile, jitomates, y ajos se realiza la salsa de chile morita, una salsa picante que acompaña tacos y carne de res.​ A diferencia de la salsa roja común, es más picante y dulce y tiene un rico aroma ahumado.