Cáscaras de papa estilo bravo con queso y tocineta al gratín

Pelures de pommes de terre de style Bravo avec du fromage et du bacon gratin

Pelures de pommes de terre de style Bravo avec du fromage et du bacon gratin
4 portions

Ingrédients:
4 pommes de terre moyennes.
1/4 tasse Cheddar.
8 tranches de bacon.
1/4 tasse de crème sure.
Cuillères de persil hachées (persil).
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée.
1/2 citron.
L’huile de friture.
Saler et poivrer.

Préparation:
1. Chauffer le four à 180 oC.
2. Dans une poêle, faire dorer le bacon jusqu’à ce qu’il soit grillé (10 min environ). Une fois doré, retirer de la poêle et laisser égoutter sur du papier de cuisine.
3. Une fois le four chauffé, les pommes de terre entières doivent être saisies jusqu’à ce qu’un bâton puisse y être traversé, sans aucune résistance.
4. Pendant que les pommes de terre sont cuites au four, dans un bol, mélanger la crème sure, le persil (persil), la ciboulte (ciboulette) et le citron. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
5. Lorsque les pommes de terre sont cuites, elles doivent être coupées en quatre morceaux. Ensuite, à l’aide d’une cuillère retirer l’excès de pulpe de la pomme de terre. Il doit y avoir un pouce de pomme de terre collé à la coquille.
6. Pour finir, faire frire les casques de pommes de terre dans l’huile chaude, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de l’huile et égouttez l’excès de graisse avec du papier de cuisson.
7. Placer les pommes de terre sur un plateau résistant à la chaleur, verser cheddar sur le dessus des casques et mettre le bacon sur le dessus de celui-ci et cuire au four. En sortant du four, étendre la sauce à la crème sure sur les pommes de terre.

 

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