Porciones: 4 personas
Ingredientes:
• 3 cdas de Chiles Serranos Enteros en Escabeche La Costeña®
• 4 cdas de Aceite de oliva
• 1 taza de Papa pelada y rebanada en láminas
• 60 g de Cebolla blanca fileteada
• 1 lata de Elote Dorado La Costeña®
• 12 piezas de Huevo batido
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cdas de Pimiento morrón La Costeña®
Preparación:
1. Picar los Chiles Serranos Enteros en Escabeche La Costeña®.
2. Calentar el aceite, agregar las papas rebanadas, freír hasta cocer, escurrir el exceso de aceite.
3. Agregar la cebolla, el elote dorado y el chile serrano. Mantener a fuego medio.
4. Vaciar los huevos sobre la mezcla anterior, sazonar con sal y pimienta cocinar a fuego medio.
5. Cocer de 5 a 8 minutos para lograr un centro firme. Colocar en un plato. Reposar 5 minutos.
6. Mezclar el Pimiento morrón La Costeña® previamente drenados, con aceite de oliva, sal y pimienta molida.
7. Servir la tortilla con el pimiento morrón y chiles serranos picados.
Para sentarse a la mesa con una sonrisa.
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
• 1/2 taza de Aceite Vegetal
• 8 Huevos batido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 lata de Salsa para Enfrijoladas La Costeña®
• 1 frasco de Salsa Verde La Costeña®
• 12 Tortillas de Maíz
• 1 taza de lechuga cortada en tiras
• 1/2 taza de Chorizo frito
• 4 cdas de Crema ácida
• 1/2 taza de Queso rallado
• 4 Jalapeños Enteros en Escabeche La Costeña®
Preparación:
1. En aceite caliente, freír los huevos, sazonarlos con sal y pimienta, revolverlos hasta que estén bien cocidos. Reservar
2. Mezclar la salsa para enfrijoladas y la salsa verde. Calentar.
3. Freír las tortillas, quitar el exceso de aceite y rellenarlas con los huevos revueltos. Salsear las tortillas rellenas con la mezcla de las salsas.
4. Servir acompañados de la lechuga, el chorizo, la crema ácida, el queso rallado y los jalapeños.
Un giro muy creativo para tu desayuno. ¡Disfrútalo!
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
• 4 Huevos
• 2 cdas de Puré de Tomate Sazonado La Costeña®
• 1 taza de Frijoles Negros Enteros La Costeña®
• 1/2 taza de Queso Oaxaca deshebrado o símil
• 4 cdas de Cebolla fileteada
• 2 cdas de Cilantro picado
Preparación:
1. Mezclar los huevos enteros con el puré de tomate y batir.
2. Llenar las flaneras horneables con los frijoles hasta la mitad, llenar las flaneras con el huevo y el queso Oaxaca o símil al final.
3. Colocar en una charola de horno y hornear a 180 °C durante 10 minutos.
4. Servir calientes acompañados de cebolla y cilantro.
Sabor por partida doble. ¡Tienes que probarlos!
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
• 1 botella de Salsa Mexicana La Costeña®
• 2 Chiles morita remojado
• 1 botella de Salsa Verde La Costeña®
• 60 gs de rajas de poblano asado
• 1 taza de Frijoles Refritos Peruanos La Costeña®
• 8 Huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 8 cdas de Aceite vegetal
• 8 Tortillas de maíz fritas
• 8 Totopos de maíz
Preparación:
1. Licuar la salsa mexicana con el chile morita; llevar al hervor, bajar el fuego y
mantenerla caliente.
2. Licuar la salsa verde con las rajas de poblano; llevar al hervor, bajar el fuego y
mantenerla caliente.
3. Calentar los frijoles refritos.
4. Freír los huevos “estrellados”; sazonar con sal y pimienta.
5. Untar de frijoles las tortillas; poner un huevo encima de cada tortilla
6. Bañar uno de los huevos con salsa verde y el otro con salsa roja.
7. Servir los frijoles refritos en medio de los huevos y añadir un par de totopos,
colocándolos sobre los frijoles.
¡Deja que el intenso sabor de esta receta te conquiste!
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
• 1 botella de Salsa Mexicana La Costeña®
• 2 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto
• 1 lata de Elote Dorado La Costeña®
• 2 cdas de cilantro picado
• 8 Huevos fresco
Preparación:
1. Calentar la salsa con el agua, sazonar con sal y pimienta. Agregar el elote y el cilantro. Cocinar por 5 minutos a fuego medio.
2. Agregar los huevos en la salsa hirviendo (uno por uno). Dejar cocer tapados, durante 5 minutos.
3. Servir calientes.
Como nunca los había probado, ¡anímate!
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
• 4 Huevos cocidos
• 1 taza de Ensalada de Verduras La Costeña®
• 2 cdas de Mayonesa con Jugo de Limón La Costeña®
• 2 cdas de Aceite Vegetal
• 1 cdta de Ajo picado
• 1 cdta de Perejil picado
• 1 cdta de Epazote picado
• 1 taza de Puré de Tomate Sazonado La Costeña®
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Partir los huevos cocidos a la mitad, retirar las yemas con cuidado de no romper las claras. Reservar las claras.
2. Mezclar yemas y la ensalada de verduras y picar, colocar en un bowl y añadir la mayonesa. Mezclar nuevamente.
3. Para la salsa: en aceite caliente freír, el ajo, el perejil, el epazote y el puré de tomate.
4. Rellenar las claras de huevo con la mezcla de las yemas.
5. Servir los huevos rellenos acompañados de salsa.