Atún con salsa de chipotle y durazno

Para una comida rica y deliciosa, te compartimos esta receta (4 personas)

Ingredientes
• 8 Rebanadas de Duraznos en almíbar rebanadas.
• 1 Cda de Aceite vegetal
• 2 Cdas de Cebolla blanca picada
• 6 Cdas de Salsa para Marinar con Chipotles Dulces La Costeña
• 8 Cdas de Almíbar del durazno
• Sal y pimienta al gusto
• 2 Cdas de Perejil picado
• 2 Piezas de Medallón de atún
• 1 Cda de Aceite vegetal

Preparación
1. Drena los Duraznos en Almíbar Rebanadas La Costeña® y pícalos en trozos
medianos. Reserva.
2. Calienta el aceite y acitronar la cebolla, incorporar los duraznos y cocina por
1 minuto. Agregar la mitad de la Salsa para Marinar con Chipotles Dulces La
Costeña®, el almíbar de los duraznos y sazona con sal y pimienta.
3. Añade el perejil y mezcla. Cocina a fuego lento por 2 minutos más. Reserva.
4. Unta el medallón de atún con la salsa de chipotle por ambos lados y marina por
lo menos 20 minutos.
5. Calienta el aceite y sella el medallón por ambos lados. Corta el atún en
láminas y baña con la salsa de chipotle y durazno.