Ingredientes
• 8 cdas de Mayonesa con Jugo de Limón La Costeña®
• 1 cda de Vinagre de Manzana La Costeña®
• 1 cda de Mostaza
• 1/2 taza de Pimiento Morrón en Tiras La Costeña®
• 6 cdas de Elote Dorado La Costeña®
• 40 gs de Aceitunas negras rebanadas
• 2 cdas de Perejil picado
• 2 tazas de Pasta de codito cocida
• Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un bowl grande colocar la mayonesa, agregar el vinagre de manzana, la mostaza, el pimiento morrón, el elote dorado, las aceitunas negras y el perejil, mezclar hasta incorporar todo.
2. Agregar la pasta y mezclar, sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. Servir con rebanadas de pepino.
Ingredientes
• 1/2 taza de Puré de Tomate Machacado La Costeña®
• 2 cdas de Jugo de limón
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de Aceite de oliva
• 1 lata de Jalapeños Picados en Escabeche La Costeña ®
• 2 tazas de Flor de calabaza limpia y troceada (hojas)
• 5 cdas de Cebolla blanca picada
• 1 taza de Queso panela o símil en cubos
• 1 lata de Elote Dorado La Costeña®
• 1 lata de Garbanzos La Costeña®
Preparación
1. Mezclar el puré de tomate, con el jugo de limón, sazonar con sal y pimienta al gusto, incorporar batiendo el aceite de oliva, añadir los jalapeños picados, mezclar y reservar.
2. Mezclar en un tazón la flor de calabaza, la cebolla, los cubos de queso panela o símil, el elote, los garbanzos y aderezar con la vinagreta.
Ingredientes
• 1 lata de Elote dorado La Costeña®
• 1/2 lata de Rajas rojas de jalapeño en escabeche La Costeña®
• 1 taza de Mayonesa con jugo de limón La Costeña®
• 2 cdas de Mantequilla
• 3 cdas de Cebolla morada picada
• 1 diente de Ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cdas de Líquido del elote dorado
• 4 cdas de Queso añejo tipo "cotija" desmoronado
• 2 cdas de Cilantro picado
Preparación
1. En un sartén derrite la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.
Reserva.
2. Drena el Elote dorado La Costeña® (conserva el líquido) y agrégalo a la cebolla y el ajo.
3. Drena y pica las Rajas rojas de jalapeño en escabeche La Costeña® e incorpóralas al elote, cocina por 3 minutos y sazona con la sal y la pimienta. Reserva en un tazón.
4. Añade la Mayonesa con jugo de limón La Costeña® y el líquido del elote.
5. Sirve con queso añejo tipo "cotija" y cilantro picado.
Ingredientes
• 280 grs de Atún en agua (drenado)
• 6 cdas de Mayonesa Aderezo para ensalada Light La Costeña®
• 3 cdas de Rodajas de Serranos Toreados con Cebolla La Costeña®
• 1 lata de Ensalada de Verduras La Costeña®
• 1 cda de Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 4 hojas de Lechuga italiana
Preparación
1. Mezclar el atún con la mayonesa light, añadir el chile toreado y la ensalada de verduras (drenada), mezclar, agregar el aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar.
2. Servir la ensalada sobre hojas de lechuga y acompañar con rodajas de serrano.
Ingredientes
• 2 Cucharadass de Escabeche de los jalapeños picados La Costeña®
• 2 Cucharadass de Vinagre de Manzana La Costeña®
• 1 Lata de Garbanzos La Costeña®
• 4 Cucharadass de Jalapeños picados en Escabeche La Costeña®
• 1 Lata de Frijoles Negros Enteros La Costeña®
• 1/2 Cucharada de Orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 4 Cucharadass de Aceite
• 1 Taza de Ejotes cocidos
• 1/2 Taza de Pimiento morrón verde picado en cuadros
• 120 gs de Pepino en medias lunas
• 1 Varita de Apio rebanado
• 8 hoja de Lechugas mixtas
Preparación
1. Mezcla el Escabeche de los jalapeños picados La Costeña® con el orégano, la sal, la pimienta, el Vinagre de Manzana La Costeña® y el aceite. Reserva.
2. Drena los Garbanzos La Costeña®, añade el ejote, el pimiento morrón, los Jalapeños picados en Escabeche La Costeña®, el pepino y el apio. Reserva.
3. Drena los Frijoles Negros Enteros La Costeña® y agrega al resto de los vegetales.
4. Incorpora la vinagreta, mezcla y sirve sobre una cama de lechuga.
Ingredientes
• 1 taza de Pulpo cocido en trozos
• 1 taza de Camarón pacotilla cocido
• 2 cdas de Cebolla blanca picada
• 6 cdas de Jitomate picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de Mayonesa con jugo de limón La Costeña®
• 4 cdas de Nachos de Jalapeño en Escabeche La Costeña®
• 1 bolsa de Totopos La Costeña®
Preparación
1. Mezclar el pulpo con el camarón, la cebolla blanca picada, el jitomate picado y sazonar con sal y pimienta.
2. Agregar la mayonesa y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
3. Incorporar los Nachos de Jalapeño en Escabeche La Costeña® y servir con totopos.
Ingredientes
• 1/2 taza de Puré de Tomate Sazonado La Costeña®
• 4 cdas de Vinagre Blanco La Costeña®
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cda de Perejil picado
• 80 mls de Aceite de oliva
• 1/2 taza de Calabaza italiana en cubos
• 2 tazas de Arroz integral cocido
• 80 gs de Queso panera en cubos
• 1/2 taza de Chicharros y Zanahorias La Costeña®
• 1/2 taza de Elote Dorado La Costeña®
Preparación
1. Para la vinagreta
-En un bowl mediano colocar el puré de tomate, agregar el vinagre blanco, sazonar con sal y pimienta al gusto, agregar el perejil picado, mezclar con un globo batidor.
-Sin dejar de mezclar agregar el aceite de oliva.
2. Para la ensalada
-Colocar la calabaza en una sartén caliente, sazonar con sal y pimienta al gusto, reservar.
-En un bowl grande colocar el arroz integral, agregar el queso panela, la calabaza asada.
-Drenar los chicharros y zanahorias, agregar al bowl, drenar el elote dorado y mezclar con lo anterior.
-Incorporar vinagreta al bowl del arroz.
-Servir acompañado de una hoja de lechuga.
1. Licúa la mitad de la lata de Mango en Almíbar Rebanadas La Costeña® con la mostaza, el vinagre, la Mayonesa con Jugo de Limón La Costeña® y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva
2. Corta el resto del mango en cubos y combina con las lechugas, el pepino, el queso panela y el ajonjolí.
3. Sirve la ensalada y termina con el aderezo de mostaza y mango.