Huevos divorciados con frijoles peruanos

Huevos divorciados con frijoles peruanos

Sabor por partida doble. ¡Tienes que probarlos!

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

• 1 botella de Salsa Mexicana La Costeña®
• 2 Chiles morita remojado
• 1 botella de Salsa Verde La Costeña®
• 60 gs de rajas de poblano asado
• 1 taza de Frijoles Refritos Peruanos La Costeña®
• 8 Huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 8 cdas de Aceite vegetal
• 8 Tortillas de maíz fritas
• 8 Totopos de maíz

Preparación:

1. Licuar la salsa mexicana con el chile morita; llevar al hervor, bajar el fuego y
mantenerla caliente.
2. Licuar la salsa verde con las rajas de poblano; llevar al hervor, bajar el fuego y
mantenerla caliente.
3. Calentar los frijoles refritos.
4. Freír los huevos “estrellados”; sazonar con sal y pimienta.
5. Untar de frijoles las tortillas; poner un huevo encima de cada tortilla
6. Bañar uno de los huevos con salsa verde y el otro con salsa roja.
7. Servir los frijoles refritos en medio de los huevos y añadir un par de totopos,
colocándolos sobre los frijoles.


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